番茄炒豬蹄正宗做法,讓你家的餐桌也飄香四溢

導(dǎo)語(yǔ)：番茄炒豬蹄是一道色香味俱佳的佳肴，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，下面，就為大家分享這道菜的正宗做法，讓你在家也能輕松做出美味的番茄炒豬蹄。

食材準(zhǔn)備

豬蹄：500克 2.番茄：2個(gè) 3.姜：適量 4.蒜：適量 5.蔥：適量 6.料酒：適量 7.生抽：適量 8.老抽：適量 9.鹽：適量 10.糖：適量 11.淀粉：適量 12.清水：適量

制作步驟

將豬蹄清洗干凈,切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

姜、蒜切片，蔥切段備用。

番茄洗凈,切成小塊備用。

鍋中加入適量油,放入姜、蒜、蔥炒香。

將焯水后的豬蹄放入鍋中,加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

加入清水,水量沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

待豬蹄燉至軟爛時(shí),加入番茄塊，繼續(xù)燉煮10分鐘。

加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

加入適量淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

出鍋前撒上蔥花,即可。

小貼士

豬蹄焯水時(shí),可以加入少許料酒，去除腥味。

燉煮豬蹄時(shí),火不宜太大，以免燒焦。

番茄炒豬蹄的酸甜口味,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

勾芡時(shí),淀粉不宜過(guò)多，以免湯汁過(guò)于濃稠。

通過(guò)以上步驟,一道美味的番茄炒豬蹄就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)等場(chǎng)合，快來(lái)試試吧，讓你的餐桌也飄香四溢！