家常炒素雞豆腐飯店做法，美味又健康

隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍车慕】蹬c美味，素雞豆腐作為一道家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家分享一道飯店級(jí)別的炒素雞豆腐的做法,讓你在家也能享受到美味的滋味。

【食材準(zhǔn)備】

• 素雞 1塊
• 老豆腐 1塊
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥姜蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 雞精適量
• 水淀粉適量

【制作步驟】

1. 將素雞和老豆腐切成薄片，青紅椒切成絲,蔥姜蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入素雞片，翻炒至表面微黃，再加入豆腐片,翻炒均勻。
4. 加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,調(diào)味后翻炒均勻。
7. 加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 素雞和豆腐在炒制過程中，不宜炒得太久，以免豆腐碎裂,影響口感。
2. 水淀粉的加入量要適量，過多會(huì)使菜肴過于濃稠,過少則無法使湯汁濃稠。
3. 炒素雞豆腐時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒素雞豆腐是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合作為日常飲食的一部分，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道飯店級(jí)別的炒素雞豆腐的做法，快來動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！