彩色扁豆炒木耳——美味營養(yǎng)的家常菜

隨著人們生活水平的提高,健康飲食越來越受到大家的關(guān)注，彩色扁豆炒木耳這道菜，色澤鮮艷、口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道極具保健功效的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下彩色扁豆炒木耳的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 彩色扁豆：150克
2. 木耳：50克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將彩色扁豆洗凈,切成小段；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入彩色扁豆翻炒,炒至扁豆表面微黃。
4. 放入木耳繼續(xù)翻炒,炒至木耳變軟。
5. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間，使口感更加鮮美。
2. 烹飪過程中,火候不宜過大，以免扁豆和木耳炒糊。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

彩色扁豆炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的彩色扁豆炒木耳，既能滿足味蕾，又能保證健康，趕快動手試試吧！