洋蔥炒肉絲榨菜怎么炒
洋蔥炒肉絲榨菜——家常美味的簡單做法
在我國，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——洋蔥炒肉絲榨菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。
【食材準備】
- 豬里脊肉 200克
- 洋蔥 1個
- 榨菜 適量
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 將豬里脊肉切成細絲，加入少許鹽、料酒和生抽,腌制10分鐘。
- 洋蔥切絲,生姜和大蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色。
- 加入洋蔥絲和榨菜,繼續(xù)翻炒均勻。
- 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽和雞精,翻炒均勻。
- 炒至洋蔥絲和肉絲熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 肉絲要切得細一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
- 洋蔥切絲時，可以加入少許鹽,這樣洋蔥絲不易出水。
- 炒菜時火候要大，快速翻炒,以免肉絲炒老。
- 榨菜本身有咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
洋蔥炒肉絲榨菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，無論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都是不錯的選擇，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的洋蔥炒肉絲榨菜！
