雞炒紅椒蘑菇——美味家常菜的簡(jiǎn)單做法

在繁忙的生活中,我們總希望能快速制作出一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)、色香味俱全的佳肴——雞炒紅椒蘑菇，這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，是家庭餐桌上的理想選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 紅椒：2個(gè)
• 蘑菇：200克
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽、生抽、料酒、蠔油：適量
• 雞精、胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 紅椒洗凈,去籽切片；蘑菇洗凈，切片；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入紅椒片和蘑菇片,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的雞肉片,加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味。
7. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 雞肉切片時(shí),可以適當(dāng)用淀粉抓一下，這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 紅椒和蘑菇切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來的菜更加入味。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免紅椒和蘑菇炒糊。

雞炒紅椒蘑菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做這道菜，為家人帶來一份溫馨的滋味，相信通過你的巧手，這道菜定會(huì)成為家庭餐桌上的?？汀?/p>