蝦子炒玉米段——家常美味，簡單易學(xué)

在繁忙的都市生活中,一道簡單美味的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能給生活增添一份溫馨，就讓我們來一起學(xué)習(xí)如何炒制一道色香味俱佳的蝦子炒玉米段。

我們要準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦子、新鮮玉米、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、白糖、水淀粉、食用油。

【步驟一：準(zhǔn)備食材】

1. 將新鮮蝦子清洗干凈,瀝干水分。
2. 將玉米去皮,切成段狀，放入開水中焯水，撈出備用。
3. 準(zhǔn)備蒜末和姜末,用于炒制提香。

【步驟二：炒制蝦子】

1. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蝦子翻炒至變色，撈出備用。
2. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香。

【步驟三：炒制玉米段】

1. 將焯好水的玉米段放入鍋中,翻炒均勻。
2. 加入適量的鹽、生抽、料酒和白糖調(diào)味，翻炒均勻。

【步驟四：加入蝦子】

1. 將炒好的蝦子重新放入鍋中,與玉米段一起翻炒均勻。
2. 加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。

【步驟五：出鍋裝盤】

炒至食材熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

蝦子炒玉米段是一道簡單易學(xué)的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在炒制過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的佳肴，快動手試試吧，讓這道美味的蝦子炒玉米段為你的餐桌增添一份溫馨吧！