蒜苗炒香菇家常做法
蒜苗炒香菇家常做法
蒜苗炒香菇是一道簡單又美味的家常菜，既保留了香菇的鮮美，又融合了蒜苗的清香，非常適合家庭日常食用，下面,就為大家詳細(xì)介紹蒜苗炒香菇的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 香菇：適量
- 蒜苗：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蒜：適量
【制作步驟】
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香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；蒜苗洗凈后切成段；蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇片微微變軟。
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放入蒜苗段，快速翻炒均勻,使蒜苗斷生。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至蒜苗斷生，香菇熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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香菇泡發(fā)時，可以用溫水或冷水，泡發(fā)后撈出擠干水分,這樣炒出來的香菇更加鮮嫩。
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蒜苗不宜炒得太久，以免失去口感,炒至斷生即可。
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蒜苗炒香菇時，可以根據(jù)個人口味適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。
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炒菜時火候要掌握好，火太大容易糊鍋,火太小則不入味。
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蒜苗炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,適合新手嘗試。
通過以上步驟，一道美味的蒜苗炒香菇就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用,趕快動手嘗試一下吧！
