蒜苗炒瘦肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

導(dǎo)語(yǔ)：蒜苗炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：瘦肉150克、蒜苗150克
2. 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、食用油、蒜瓣

蒜苗炒瘦肉簡(jiǎn)單做法

1. 瘦肉切片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使肉片更加入味。
2. 蒜苗洗凈,切成段，蒜瓣切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色。
5. 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至蒜苗斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 肉片腌制時(shí),可以加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。
2. 蒜苗不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 烹飪過(guò)程中,注意火候，避免炒糊。

蒜苗炒瘦肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需幾分鐘就能做出美味佳肴，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！