家常菜花炒扁豆的做法

導(dǎo)語(yǔ)：菜花和扁豆都是生活中常見的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——菜花炒扁豆，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧！

食材準(zhǔn)備

菜花：1個(gè) 扁豆：200克 大蒜：2瓣 紅椒：1個(gè) 鹽：適量 生抽：適量 食用油：適量

菜花炒扁豆的做法

1. 將菜花洗凈,切成小朵；扁豆去筋，切成段；紅椒去籽，切成條；大蒜切片。

2. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入蒜片爆香。

3. 放入紅椒條翻炒均勻。

4. 接著放入菜花和扁豆,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至菜花和扁豆熟透,湯汁濃稠即可出鍋。

注意事項(xiàng)

1. 菜花在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免口感變差。

2. 扁豆在炒制前,最好先焯水，以去除豆腥味。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如雞精、五香粉等。

菜品特點(diǎn)

這道菜花炒扁豆,色澤鮮艷，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，菜花含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用；扁豆則含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維，有助于消化，這道家常菜，簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族和追求健康的人群。

菜花炒扁豆是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，不妨在家里嘗試一下，為家人帶來(lái)一份美味與健康！