大豆牙炒冬菇炒肉——家常美味，營(yíng)養(yǎng)均衡

導(dǎo)語(yǔ)：大豆牙炒冬菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。

食材：

• 大豆芽 200克
• 冬菇 100克
• 豬肉 150克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將大豆芽洗凈，瀝干水分；冬菇用溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂，切成薄片；豬肉切成薄片，用醬油、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜末、生姜末爆香。

4. 加入冬菇片，翻炒均勻,炒至冬菇片變軟。

5. 再加入大豆芽,快速翻炒。

6. 倒入炒好的豬肉片，加入適量的醬油、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許胡椒粉,炒勻即可。

小貼士：

1. 大豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
2. 冬菇泡發(fā)后，最好用溫水沖洗,去除雜質(zhì)。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

大豆牙炒冬菇炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能提高人體免疫力，家常菜也能做出大廚的味道,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！