茄子炒豆角炒萵筍的做法
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茄子炒豆角炒萵筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
【食材】 茄子 1個(gè) 豆角 適量 萵筍 1根 蒜末 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 食用油 適量
【做法】
- 茄子洗凈,切成條狀；豆角去筋，切成段；萵筍去皮，切成條狀。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
- 放入茄子條,炒至茄子表面微黃，加入豆角段和萵筍條，繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽和鹽，翻炒均勻，使調(diào)料充分附著在食材上。
- 炒至豆角和萵筍熟透,茄子軟糯，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 茄子容易吸油,炒制過程中要控制好火候，以免茄子過于油膩。
- 豆角和萵筍不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
- 調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這道茄子炒豆角炒萵筍的做法簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)的菜品，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道家常美味的！
