芹菜炒豌豆家常做法
芹菜炒豌豆家常做法
芹菜炒豌豆是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，既適合家庭日常餐桌，也適合節(jié)日聚餐，這道菜色香味俱佳，而且制作過程簡單,下面就來為大家詳細(xì)介紹芹菜炒豌豆的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：200克
- 豌豆：100克
- 紅椒：1個（可選,增加色彩和口感）
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：少許
【制作步驟】
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芹菜洗凈，切成約3厘米長的段；豌豆洗凈，去掉兩頭；紅椒洗凈,切成與芹菜相仿的長度。
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熱鍋冷油，油溫5成熱時,放入蒜末炒香。
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加入芹菜段和豌豆,快速翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味，加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒。
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如果喜歡紅椒的口感和色彩,此時可以加入紅椒一起翻炒。
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炒至豌豆顏色變深，芹菜變軟,加入適量的生抽提鮮。
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最后撒上少許胡椒粉，翻炒均勻，出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。
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關(guān)火，將炒好的芹菜炒豌豆盛出,即可上桌享用。
【小貼士】
- 芹菜和豌豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
- 炒菜時火候要大，動作要快,這樣可以使食材更加鮮嫩。
- 如果喜歡，可以在炒菜時加入一些干辣椒或者花椒,增加菜品的香辣味。
芹菜炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和多種維生素，有助于消化和預(yù)防便秘，在家自己動手做這道菜，不僅能享受到美味的食物，還能感受到烹飪的樂趣,快快動手嘗試吧！
