食物肉炒茭白怎么炒
肉炒茭白,簡(jiǎn)單美味的一餐
導(dǎo)語：肉炒茭白是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下肉炒茭白的做法，讓你輕松在家享受這道美食。
食材準(zhǔn)備
- 茭白：300克
- 豬肉：150克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 白糖：少許
- 水淀粉：適量
- 蔥花：適量
肉炒茭白的做法
-
將茭白去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，加入少許生抽、水淀粉抓勻腌制10分鐘。
-
鍋中倒入適量油,加熱至5成熱，放入姜末和蒜末炒香。
-
加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
-
鍋中留少許油,放入茭白片，翻炒至表面微黃。
-
將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味。
-
快速翻炒均勻,使茭白和豬肉充分吸收調(diào)味料。
-
最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。
小貼士
-
茭白切片時(shí),可以用鹽腌一下，可以去除茭白的水分，使其更加爽脆。
-
肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
-
炒茭白時(shí),火候不宜過大，以免茭白變黃變軟。
-
調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
肉炒茭白是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，你就可以在日常生活中為家人帶來一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！
