家常美味——雞肉可樂炒木耳的做法詳解

在繁忙的都市生活中，偶爾來一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能給生活增添一份溫馨，就為大家介紹一道簡單易做、色香味俱佳的菜肴——雞肉可樂炒木耳，以下是詳細(xì)的烹飪步驟,讓我們一起動(dòng)手嘗試吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 木耳：100克
• 可樂：1罐（約330毫升）
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉塊，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜爆香。
6. 下入木耳翻炒片刻，加入可樂,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
7. 將炒好的雞肉塊重新倒入鍋中,與木耳一起翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,口感更佳。
2. 雞肉腌制時(shí)，加入料酒和生抽可以去除雞肉的腥味,使口感更鮮美。
3. 炒木耳時(shí)，加入可樂可以使菜肴更加獨(dú)特,同時(shí)也能保持木耳的口感。
4. 炒制過程中，注意火候,避免炒糊。

雞肉可樂炒木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜，既保留了雞肉的鮮美，又增添了可樂的香甜，木耳的口感脆嫩，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)制作，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的雞肉可樂炒木耳！