炒瘦肉粥做法簡(jiǎn)單做法
炒瘦肉粥——簡(jiǎn)單易學(xué)的家常美食
在我國(guó)，粥作為一種傳統(tǒng)的食品，深受人們的喜愛，而炒瘦肉粥更是其中一道經(jīng)典的家常菜，其做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的炒瘦肉粥。
【食材準(zhǔn)備】
- 大米 100克
- 瘦肉 150克
- 姜末 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 清水 適量
【制作步驟】
- 將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘,使米粒更加飽滿。
- 瘦肉切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘,去腥增香。
- 熱鍋涼油，放入姜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉片,翻炒至變色。
- 將浸泡好的大米放入鍋中，加入適量的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮。
- 待粥煮至粘稠時(shí)，加入適量的鹽、醬油調(diào)味,繼續(xù)煮5分鐘。
- 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
【小貼士】
- 煮粥時(shí)，水不宜太多,以免粥過于稀薄。
- 煮粥時(shí)火不宜太大,以免粥煮焦。
- 瘦肉切片時(shí)，可以適當(dāng)切薄一些,這樣更容易熟透。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
炒瘦肉粥不僅做法簡(jiǎn)單，而且口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體虛弱、消化不良的人群來說，是一道非常適宜的美食，快快動(dòng)手,為家人和朋友制作一道美味的炒瘦肉粥吧！
