家常美味——土豆白菜炒肉的做法詳解

土豆白菜炒肉,一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來也十分便捷，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)
• 白菜：1顆
• 豬肉：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片；白菜洗凈，切成塊狀；豬肉切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 生姜、大蒜切片備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜片爆香。

4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至出油。

5. 放入土豆片,翻炒均勻，炒至土豆片邊緣微黃。

6. 加入白菜塊,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味，翻炒均勻。

8. 加入適量的胡椒粉和雞精提味,翻炒均勻。

9. 炒至白菜變軟,土豆熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切片時(shí),可以先將土豆放入水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 豬肉切片時(shí),要順紋切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí),火候要適中，避免炒糊。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆白菜炒肉,色香味俱佳，是一道非常受歡迎的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，您可以在家中輕松為家人烹制出美味佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信您一定會(huì)愛上這道菜的！