家常炒蒙古肉怎么炒好吃
家常炒蒙古肉怎么炒好吃
蒙古肉，又稱蒙古烤肉，是一道極具特色的美食，這道菜色香味俱佳，深受人們喜愛，下面，就為大家介紹一種家常炒蒙古肉的做法,讓你在家也能品嘗到這道美味佳肴。
準(zhǔn)備以下食材：
主料：豬肉（最好選用五花肉）500克，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè),青椒1個(gè)。
輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉、蒜末、姜末、辣椒醬。
制作步驟如下：
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將豬肉洗凈，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、五香粉腌制30分鐘。
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洋蔥、青椒、紅椒分別洗凈,切成絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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放入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
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加入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
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加入適量辣椒醬,翻炒均勻。
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加入少許鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
炒蒙古肉的小貼士：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉更加鮮嫩。
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腌制肉片時(shí)，可以適量加入一些糖,這樣炒出來的肉更加鮮香。
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翻炒肉片時(shí)，火候不宜過大,以免肉片炒焦。
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加入辣椒醬的量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多加一些。
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蒜末和姜末可以增加菜肴的香氣,不宜省略。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的家常炒蒙古肉了，快動(dòng)手試試吧,相信一定會(huì)讓你食欲大增！
