炒河蝦蘿卜纓子，營養(yǎng)美味，簡單易做

炒河蝦蘿卜纓子是一道非常美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合各個年齡段的人食用，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下炒河蝦蘿卜纓子的做法。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮河蝦、蘿卜纓子、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、油。

1. 將新鮮河蝦清洗干凈，去掉蝦線，瀝干水分備用；蘿卜纓子清洗干凈，去掉老葉，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，然后加入河蝦,翻炒均勻。

3. 加入適量料酒去腥，再加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

4. 調(diào)入生抽，使河蝦上色,翻炒均勻。

5. 將蘿卜纓子放入鍋中,與河蝦一起翻炒均勻。

6. 炒至蘿卜纓子斷生,即可出鍋裝盤。

炒河蝦蘿卜纓子的關(guān)鍵在于火候的掌握，河蝦不宜炒得過老，否則口感會變得干硬，蘿卜纓子要炒至斷生，不宜炒得太熟,以免失去口感。

這道炒河蝦蘿卜纓子富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、消食健胃、降血壓等功效，非常適合在夏季食用，既可以補(bǔ)充營養(yǎng),又可以清熱解暑。

炒河蝦蘿卜纓子是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、美味可口的佳肴，大家不妨在家試著做一下,為家人帶來一頓美味又健康的晚餐。