口蘑芹菜炒肉末是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下口蘑芹菜炒肉末的做法,讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 口蘑：200克
• 芹菜：150克
• 豬肉末：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【做法步驟】

1. 口蘑洗凈切片，芹菜洗凈切段，青紅椒洗凈切絲，生姜、大蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
3. 加入豬肉末翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 放入口蘑片，翻炒均勻,炒至口蘑片變軟。
5. 加入芹菜段、青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 口蘑的口感鮮美，炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 芹菜不宜炒得太軟，保持一定的脆性,口感更佳。
3. 豬肉末可以選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜既香又嫩。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

口蘑芹菜炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快動手試試吧,讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！