蒜蓉炒棱角絲瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜蓉炒棱角絲瓜的烹飪方法。

準(zhǔn)備好以下食材：棱角絲瓜1根，大蒜3瓣，紅辣椒適量，生抽、鹽、食用油適量。

1. 將棱角絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；大蒜去皮，切成蒜末；紅辣椒洗凈,切成圈。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末和紅辣椒圈,炒出香味。

3. 加入棱角絲瓜塊，翻炒均勻,炒至絲瓜表面微微發(fā)軟。

4. 加入適量的生抽、鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓絲瓜充分吸收調(diào)味料。

5. 炒至絲瓜熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 絲瓜去皮時(shí)，可以用刀背輕輕拍打,這樣更容易去皮。

2. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變老。

3. 加入紅辣椒可以增加菜肴的辣味，如果不喜辣,可以省略。

4. 蒜蓉炒棱角絲瓜是一道清淡的菜肴，可以搭配米飯、饅頭等主食食用。

蒜蓉炒棱角絲瓜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，是一道適合家庭日常飲食的菜肴，大家不妨試著做一下,相信一定會(huì)給家人帶來美味與營(yíng)養(yǎng)的雙重享受。