扁豆粒炒牛肉怎么炒
扁豆粒炒牛肉——美味家常菜的制作方法
扁豆粒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族，下面,就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下扁豆粒炒牛肉的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：牛肉200克、扁豆粒100克、胡蘿卜適量、青椒適量、蔥姜蒜適量、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油適量。
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將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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扁豆粒、胡蘿卜、青椒洗凈后切成小丁,蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
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加入扁豆粒、胡蘿卜丁、青椒丁,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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待扁豆粒熟透，牛肉片熟爛,即可出鍋裝盤。
制作扁豆粒炒牛肉的小貼士：
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牛肉切片時(shí)，要順紋路切,這樣炒出來(lái)的牛肉口感更加嫩滑。
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腌制牛肉時(shí)，可以加入一些胡椒粉,增加菜肴的香氣。
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炒扁豆粒時(shí)，要大火快炒，以免扁豆粒過(guò)于熟爛,影響口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí)，要不斷翻炒，使食材受熱均勻,防止粘鍋。
通過(guò)以上步驟，一道美味的扁豆粒炒牛肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡！
