黃瓜黃金炒肉條，夏日清爽家常菜

夏日炎炎，餐桌上的美食也需清爽可口，就為大家?guī)硪坏篮唵斡置牢兜募页２恕S瓜黃金炒肉條，這道菜色澤金黃，口感鮮美，不僅能夠補充營養(yǎng),還能帶來滿滿的幸福感。

【食材準備】

• 黃瓜 2根
• 豬里脊肉 150克
• 蔥 1根
• 姜一小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 料酒 1小勺
• 雞精 適量
• 淀粉 1小勺

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 豬里脊肉切成細條，加入料酒、生抽、鹽、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的肉條，用中火快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
5. 下入黃瓜條,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉條重新倒入鍋中，加入老抽調色,翻炒均勻。
7. 調入適量鹽和雞精,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉條腌制時，淀粉不宜加太多,以免炒制過程中過于粘稠。
2. 炒黃瓜條時，火不宜太大，以免黃瓜變軟,失去口感。
3. 老抽調色時，量不宜過多，以免顏色過重,影響口感。

黃瓜黃金炒肉條是一道簡單易學的家常菜，既可解油膩，又能補充夏日所需的維生素和蛋白質，快來試試這道清爽美味的菜肴,為家人帶來夏日里的滿滿幸福感吧！