家常美味——雞丁炒毛豆炒玉米的做法

在炎炎夏日,一道清爽的雞丁炒毛豆炒玉米絕對能夠?yàn)槟愕牟妥涝鎏硪荒辽?，這道菜不僅色香味俱佳，而且制作簡單，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞丁炒毛豆炒玉米的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 毛豆 100克
• 玉米粒 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成1厘米大小的丁，用鹽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制10分鐘。
2. 毛豆洗凈,玉米粒從玉米棒上剝下，蔥姜蒜分別切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入雞丁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 將毛豆和玉米粒放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入炒好的雞丁,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞丁腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞丁更加嫩滑。
2. 毛豆和玉米?？梢韵褥趟?去除豆腥味，但這樣會(huì)減少一些營養(yǎng)。
3. 炒制過程中,火候不宜過大，以免食材炒焦。

雞丁炒毛豆炒玉米,色澤鮮艷，口感豐富，是一道非常適合夏季的家常菜，簡單幾步，就能讓家人品嘗到美味營養(yǎng)的佳肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧！