蝦米香腸炒包菜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一份簡(jiǎn)單卻美味的家常菜，就為大家介紹一道色香味俱佳的菜肴——蝦米香腸炒包菜，這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜 1顆
• 香腸 2根
• 蝦米 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 包菜洗凈切絲，香腸切片，蝦米用清水泡發(fā)，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入香腸片，中小火煎至兩面微黃,取出備用。
3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香,然后加入蝦米翻炒至香味釋放。
4. 接著放入包菜絲，快速翻炒均勻,讓包菜受熱均勻。
5. 將煎好的香腸片重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至包菜變軟，香腸熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 包菜切絲時(shí)，可以稍微斜切,這樣炒出來(lái)的包菜更加美觀。
• 蝦米泡發(fā)后，可以去除多余的鹽分,以免炒出來(lái)的菜過(guò)咸。
• 炒包菜時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免包菜炒得太老,影響口感。

蝦米香腸炒包菜，色澤誘人，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，也是宴請(qǐng)賓客的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！