家常美味——炸香菇炒木耳的做法

導語：香菇和木耳都是我們日常飲食中常見的食材，它們不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，就讓我們一起學習如何制作一道簡單又美味的炸香菇炒木耳吧！

炸香菇炒木耳的做法

【食材準備】

• 香菇：適量
• 木耳：適量
• 油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 蒜末適量
• 蔥花適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 香菇和木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成薄片。
2. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入香菇片炸至表面微黃，撈出瀝油備用。
3. 鍋中留少量油,放入蒜末炒香，再加入炸好的香菇片，翻炒均勻。
4. 加入泡發(fā)好的木耳片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調入適量鹽和生抽,炒勻后撒上蔥花，出鍋即可。

【小貼士】

1. 炸香菇時,油溫不宜過高，以免炸糊。
2. 木耳泡發(fā)后,要徹底清洗干凈，以防泥沙殘留。
3. 炒制時,火候不宜過大，以免炒糊。

炸香菇炒木耳的營養(yǎng)價值

1. 香菇：含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分，具有提高免疫力、降血壓、降血脂、抗病毒等作用。
2. 木耳：富含膳食纖維、維生素、礦物質等，具有潤肺、降血壓、降血脂、抗血栓等功效。

炸香菇炒木耳的食用建議

1. 這道菜色澤誘人,口感鮮美，適合家常菜肴搭配。
2. 可作為佐餐小菜,也可作為主食的配菜。
3. 適合老年人、孕婦、小孩等人群食用。

炸香菇炒木耳是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，您也可以輕松學會這道美味佳肴，為家人帶來健康與美味，不妨動手嘗試一下，讓生活更加美好！