炒肉丁炒腐竹,美味家常菜的簡單做法

導語：炒肉丁炒腐竹是一道家常美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我將為大家詳細介紹炒肉丁炒腐竹的做法，讓你輕松學會這道美味佳肴。

食材準備

豬肉：300克 2.腐竹：100克 3.青椒：1個 4.紅椒：1個 5.蔥姜蒜：適量 6.生抽：1湯匙 7.老抽：1湯匙 8.料酒：1湯匙 9.鹽：適量 10.糖：適量 11.食用油：適量

炒肉丁炒腐竹的做法

豬肉洗凈,切成1厘米大小的肉丁；青椒、紅椒洗凈，切成小丁；蔥姜蒜切成末。

腐竹用溫水泡發(fā),洗凈后切成1厘米長的段。

鍋中加入適量清水,放入腐竹焯水，去除豆腥味，撈出備用。

鍋中加入適量食用油,燒熱后放入蔥姜蒜末爆香。

放入肉丁翻炒至變色,加入料酒、生抽、老抽調(diào)味。

放入青椒丁、紅椒丁翻炒均勻。

加入泡發(fā)好的腐竹,翻炒均勻。

根據(jù)個人口味加入適量鹽、糖調(diào)味。

翻炒均勻,炒至肉丁熟透，腐竹入味即可。

小貼士

選擇肉質(zhì)鮮嫩的豬肉,炒出的肉丁更加美味。

腐竹焯水可以去除豆腥味,使腐竹更加清香。

炒肉丁時,注意火候，避免炒糊。

根據(jù)個人口味,可以適量添加其他蔬菜，如洋蔥、胡蘿卜等。

炒肉丁炒腐竹是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓你在日常生活中為家人帶來美味佳肴，趕快動手試試吧！