腌雞塊炒辣椒是一道非常美味的家常菜,不僅口感鮮嫩，而且辣味十足，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下腌雞塊炒辣椒的做法，讓你輕松在家做出一道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉500克
2. 辣椒適量
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小塊
5. 醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 辣椒洗凈,去籽，切成條狀；大蒜、生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞塊，炒至表面微黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入辣椒條,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞塊重新倒入鍋中,加入適量的醬油、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 炒至雞塊熟透,辣椒變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),可以加入少許淀粉，使雞肉更加嫩滑。
2. 炒辣椒時(shí),火候不宜過大，以免辣椒炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整辣椒的用量。

這道腌雞塊炒辣椒簡單易學(xué),口感鮮嫩，辣味十足，在家做這道菜，不僅能滿足你的味蕾，還能讓你感受到家的溫馨，趕快動手試試吧！