火腿辣炒豆芽是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮香辣爽的口感深受人們喜愛,下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下火腿辣炒豆芽的烹飪方法。

【火腿辣炒豆芽怎么炒】

【準(zhǔn)備材料】

• 火腿片 適量
• 豆芽 適量
• 干辣椒 適量
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 蔥花 適量

【烹飪步驟】

1. 將火腿片切成細(xì)絲，豆芽洗凈瀝干水分，干辣椒剪成小段,蒜末和生姜末準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末炒香。

3. 加入干辣椒段，繼續(xù)翻炒至辣椒微焦,釋放出辣味。

4. 放入火腿絲，快速翻炒均勻,讓火腿絲充分吸收調(diào)料的香味。

5. 接著加入豆芽，快速翻炒,使豆芽受熱均勻。

6. 豆芽炒至斷生，顏色變綠時(shí),加入適量的鹽調(diào)味。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入雞精或味精提鮮。

8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,使蔥花香味融入菜肴中。

9. 炒至豆芽熟透，火腿絲入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆芽不宜炒得過(guò)久,以免失去脆嫩口感。
• 火腿本身有咸味，所以鹽的用量要適量,以免過(guò)咸。
• 干辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

火腿辣炒豆芽是一道色香味俱佳的菜肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動(dòng)手試試吧,保證讓你食欲大增！