炒芹菜木耳雞蛋是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜,不僅美味可口，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，下面就來(lái)詳細(xì)介紹如何炒出這道美味的菜肴。

【炒芹菜木耳雞蛋】

【材料準(zhǔn)備】

• 芹菜 200克
• 木耳 50克
• 雞蛋 2個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蒜末 適量
• 雞精或味精 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜洗凈切成段，木耳提前泡發(fā)洗凈，雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后加入蒜末炒香。
3. 炒雞蛋：將打散的雞蛋倒入鍋中，炒至雞蛋凝固成塊狀，盛出備用。
4. 炒芹菜木耳：鍋中留少許油，加入芹菜段和木耳，快速翻炒均勻。
5. 調(diào)味：加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 合并食材：將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與芹菜木耳一起翻炒均勻。
7. 調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精或味精，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 木耳泡發(fā)后要洗凈,以防雜質(zhì)影響口感。
• 雞蛋炒制時(shí)火不宜太大,以免炒焦。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。

炒芹菜木耳雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常飲食，也適合快節(jié)奏的上班族，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的炒芹菜木耳雞蛋！