木耳炒蝦仁毛豆做法
木耳炒蝦仁毛豆——鮮美營養(yǎng)的家常菜做法
在忙碌的生活中，我們總是希望能找到一些簡單快捷且營養(yǎng)豐富的家常菜，木耳炒蝦仁毛豆就是這樣一道集美味與營養(yǎng)于一身的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 木耳：適量
- 蝦仁：適量
- 毛豆：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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將木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；毛豆去殼，洗凈備用；蝦仁去蝦線，洗凈后用少許鹽、生抽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入毛豆翻炒至變色,再加入木耳繼續(xù)翻炒。
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倒入腌制好的蝦仁,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至蝦仁變色，毛豆和木耳熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 木耳泡發(fā)時，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時間會更短,木耳也更脆嫩。
- 蝦仁腌制時,可以加入少許料酒去腥增香。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免蝦仁和毛豆炒糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
木耳炒蝦仁毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，毛豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，蝦仁則含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，木耳則具有很好的滋補(bǔ)作用，這道菜簡單易做，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
