清炒黃瓜雞蛋,簡(jiǎn)單美味家常菜

清炒黃瓜雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅口感清爽，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下清炒黃瓜雞蛋的做法。

【食材】 黃瓜 2根 雞蛋 3個(gè) 蔥 1根 鹽 適量 食用油 適量

【做法】

1. 黃瓜洗凈切成條狀,蔥切成蔥花備用。

2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋成塊狀，盛出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香。

5. 加入黃瓜條,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的雞蛋,加入適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至黃瓜變軟,雞蛋塊散開(kāi)，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 黃瓜不要切得太細(xì),以免炒制過(guò)程中過(guò)于軟爛，影響口感。

2. 雞蛋液打入碗中后,加入少許鹽，可以使雞蛋更加鮮嫩。

3. 炒黃瓜時(shí),火候不宜太大，以免黃瓜炒得太老，口感變差。

4. 炒菜過(guò)程中,要不斷翻炒，使黃瓜和雞蛋受熱均勻。

清炒黃瓜雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你會(huì)做出一道美味的清炒黃瓜雞蛋！