青椒炒素雞腿的做法
青椒炒素雞腿是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，下面為大家詳細介紹青椒炒素雞腿的做法。
準備好所需食材：素雞腿、青椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油。
步驟如下：
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將素雞腿洗凈,切成塊狀，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
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青椒洗凈,去籽，切成條狀；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入腌制好的素雞腿塊，中火煎至兩面金黃，撈出備用。
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鍋中留少量油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入青椒條翻炒均勻。
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將煎好的素雞腿塊放入鍋中,與青椒一起翻炒，加入適量生抽、老抽、鹽調(diào)味。
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翻炒均勻后,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒素雞腿的特點是色澤鮮艷,口感爽滑，營養(yǎng)豐富，素雞腿富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，青椒富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，具有很好的保健作用。
這道菜的制作過程簡單,適合家庭日常烹飪，大家在制作過程中，可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量，青椒炒素雞腿還可以搭配米飯、饅頭等主食，是一道非常適合全家人的美味佳肴，快快動手嘗試一下吧！
