家常美味——糖醋土豆炒香腸的做法

在繁忙的生活中,偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能增進(jìn)親子關(guān)系，還能讓身心得到放松，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——糖醋土豆炒香腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個
• 炒香腸：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 白糖：適量
• 醋：適量
• 鹽：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，炒香腸切成片狀，蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入土豆塊，中火炸至表面金黃，撈出瀝油。

3. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

4. 加入炒香腸片,翻炒均勻。

5. 倒入炸好的土豆塊,加入生抽、老抽、白糖、醋和鹽，翻炒均勻。

6. 加入適量的水淀粉,勾芡使湯汁濃稠。

7. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花，即可裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切塊后,用清水浸泡可以防止氧化變黑，同時也能去除多余的淀粉，使土豆更加脆嫩。
2. 炸土豆時,油溫不宜過高，以免外焦里生。
3. 糖醋土豆炒香腸的酸甜口味可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡酸一些可以多放一些醋。

這道糖醋土豆炒香腸不僅色香味俱佳,而且制作簡單，是家庭聚餐或日常飲食的不錯選擇，快動手試試吧，相信你也能做出一道美味的家常菜！