餐飲公司的特點(diǎn)

餐飲公司是指專門從事餐飲服務(wù)的企業(yè)，其業(yè)務(wù)范圍包括餐飲管理、餐飲策劃、餐飲配送等,餐飲公司的經(jīng)營特點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 業(yè)務(wù)多樣性：餐飲公司的業(yè)務(wù)范圍廣泛，包括餐廳經(jīng)營、團(tuán)餐服務(wù)、外賣配送等多種業(yè)務(wù)模式。
2. 成本結(jié)構(gòu)復(fù)雜：餐飲公司的成本結(jié)構(gòu)包括食材采購、人工成本、租金、設(shè)備折舊等多個(gè)方面,成本控制難度較大。
3. 收入波動(dòng)性強(qiáng)：餐飲公司的收入受到季節(jié)、天氣、節(jié)假日等因素的影響較大,收入波動(dòng)性較強(qiáng)。
4. 稅務(wù)政策復(fù)雜：餐飲公司涉及的稅務(wù)政策較多，包括增值稅、企業(yè)所得稅、個(gè)人所得稅等,稅務(wù)管理難度較大。

餐飲公司科目設(shè)計(jì)的基本原則

餐飲公司科目設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下基本原則：

1. 合法性原則：科目設(shè)置應(yīng)符合國家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度的規(guī)定,確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的合法性和真實(shí)性。
2. 相關(guān)性原則：科目設(shè)置應(yīng)與餐飲公司的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和管理需求相適應(yīng),能夠?yàn)楣芾韺犹峁?zhǔn)確的財(cái)務(wù)信息。
3. 實(shí)用性原則：科目設(shè)置應(yīng)簡單明了，易于理解和操作,避免過于復(fù)雜和繁瑣。
4. 一致性原則：科目設(shè)置應(yīng)與同行業(yè)企業(yè)保持一致,便于進(jìn)行財(cái)務(wù)分析和比較。

餐飲公司科目設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容

餐飲公司的科目設(shè)計(jì)應(yīng)包括資產(chǎn)類科目、負(fù)債類科目、所有者權(quán)益類科目、成本類科目和損益類科目等五個(gè)方面。

1. 資產(chǎn)類科目
   • 庫存現(xiàn)金：核算餐飲公司庫存現(xiàn)金的增減變動(dòng)情況。
   • 銀行存款：核算餐飲公司存入銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的各種款項(xiàng)。
   • 其他貨幣資金：核算餐飲公司的銀行匯票存款、銀行本票存款、信用卡存款、信用證保證金存款、存出投資款、外埠存款等其他貨幣資金。
   • 應(yīng)收票據(jù)：核算餐飲公司因銷售商品、提供勞務(wù)等而收到的商業(yè)匯票,包括銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票。
   • 應(yīng)收賬款：核算餐飲公司因銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)收取的款項(xiàng)。
   • 預(yù)付賬款：核算餐飲公司按照合同規(guī)定預(yù)付的款項(xiàng)，預(yù)付款項(xiàng)情況不多的，也可以不設(shè)置本科目，將預(yù)付的款項(xiàng)直接記入“應(yīng)付賬款”科目。
   • 應(yīng)收股利：核算餐飲公司應(yīng)收取的現(xiàn)金股利和應(yīng)收取其他單位分配的利潤。
   • 應(yīng)收利息：核算餐飲公司交易性金融資產(chǎn)、持有至到期投資、可供出售金融資產(chǎn)、發(fā)放貸款、存放中央銀行款項(xiàng)、拆出資金、買入返售金融資產(chǎn)等應(yīng)收取的利息。
   • 其他應(yīng)收款：核算餐飲公司除應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款等以外的其他各種應(yīng)收及暫付款項(xiàng)，包括應(yīng)收的各種賠款、罰款,應(yīng)向職工收取的各種墊付款項(xiàng)等。
   • 原材料：核算餐飲公司庫存的各種材料，包括主料、配料、調(diào)料等。
   • 庫存商品：核算餐飲公司庫存的各種商品，包括自制半成品、產(chǎn)成品等。
   • 固定資產(chǎn)：核算餐飲公司持有的固定資產(chǎn)原價(jià)。
   • 累計(jì)折舊：核算餐飲公司固定資產(chǎn)的累計(jì)折舊。
   • 在建工程：核算餐飲公司基建、更新改造等在建工程發(fā)生的支出。
   • 無形資產(chǎn)：核算餐飲公司持有的無形資產(chǎn)原價(jià)，包括土地使用權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等。
   • 累計(jì)攤銷：核算餐飲公司無形資產(chǎn)的累計(jì)攤銷。
   • 長期待攤費(fèi)用：核算餐飲公司已經(jīng)發(fā)生但應(yīng)由本期和以后各期負(fù)擔(dān)的分?jǐn)偲谙拊?1 年以上的各項(xiàng)費(fèi)用,如以經(jīng)營租賃方式租入的固定資產(chǎn)發(fā)生的改良支出等。
2. 負(fù)債類科目
• 短期借款：核算餐飲公司向銀行或其他金融機(jī)構(gòu)等借入的期限在 1 年以下（含 1 年）的各種借款。
• 應(yīng)付票據(jù)：核算餐飲公司購買材料、商品和接受勞務(wù)供應(yīng)等開出、承兌的商業(yè)匯票,包括銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票。
• 應(yīng)付賬款：核算餐飲公司因購買材料、商品和接受勞務(wù)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。
• 預(yù)收賬款：核算餐飲公司按照合同規(guī)定預(yù)收的款項(xiàng)，預(yù)收賬款情況不多的，也可以不設(shè)置本科目，將預(yù)收的款項(xiàng)直接記入“應(yīng)收賬款”科目。
• 應(yīng)付職工薪酬：核算餐飲公司根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬，包括工資、獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼、職工福利、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、非貨幣性福利等。
• 應(yīng)交稅費(fèi)：核算餐飲公司按照稅法等規(guī)定計(jì)算應(yīng)交納的各種稅費(fèi)，包括增值稅、消費(fèi)稅、營業(yè)稅、所得稅、資源稅、土地增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船使用稅、教育費(fèi)附加、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)等。
• 應(yīng)付利息：核算餐飲公司按照合同約定應(yīng)支付的利息，包括吸收存款、分期付息到期還本的長期借款、企業(yè)債券等應(yīng)支付的利息。
• 應(yīng)付股利：核算餐飲公司分配的現(xiàn)金股利或利潤。
• 其他應(yīng)付款：核算餐飲公司除應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)、應(yīng)付利息、應(yīng)付股利等以外的其他各項(xiàng)應(yīng)付、暫收的款項(xiàng)，如應(yīng)付租入包裝物租金、存入保證金等。
3. 所有者權(quán)益類科目
• 實(shí)收資本：核算餐飲公司接受投資者投入的實(shí)收資本，股份有限公司應(yīng)將本科目改為“股本”科目。
• 資本公積：核算餐飲公司資本公積的增減變動(dòng)情況。
• 盈余公積：核算餐飲公司從凈利潤中提取的盈余公積。
• 本年利潤：核算餐飲公司當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的凈利潤（或發(fā)生的凈虧損）。
• 利潤分配：核算餐飲公司利潤的分配（或虧損的彌補(bǔ)）和歷年分配（或彌補(bǔ)）后的余額。
4. 成本類科目
• 主營業(yè)務(wù)成本：核算餐飲公司經(jīng)營主要業(yè)務(wù)發(fā)生的實(shí)際成本。
• 其他業(yè)務(wù)成本：核算餐飲公司除主營業(yè)務(wù)活動(dòng)以外的其他經(jīng)營活動(dòng)所發(fā)生的支出，包括銷售材料的成本、出租固定資產(chǎn)的折舊額、出租無形資產(chǎn)的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
• 營業(yè)稅金及附加：核算餐飲公司經(jīng)營活動(dòng)發(fā)生的營業(yè)稅、消費(fèi)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、資源稅和教育費(fèi)附加等相關(guān)稅費(fèi)。
• 銷售費(fèi)用：核算餐飲公司銷售商品和材料、提供勞務(wù)的過程中發(fā)生的各種費(fèi)用，包括保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)（含銷售網(wǎng)點(diǎn)、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等）的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用。
• 管理費(fèi)用：核算餐飲公司為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的管理費(fèi)用，包括企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)（包括行政管理部門職工工資及福利費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、辦公費(fèi)和差旅費(fèi)等）、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)（包括董事會(huì)成員津貼、會(huì)議費(fèi)和差旅費(fèi)等）、聘請中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)（含顧問費(fèi)）、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)、研究費(fèi)用、排污費(fèi)等。
• 財(cái)務(wù)費(fèi)用：核算餐飲公司為籌集生產(chǎn)經(jīng)營所需資金等而發(fā)生的籌資費(fèi)用，包括利息支出（減利息收入）、匯兌損益以及相關(guān)的手續(xù)費(fèi)、企業(yè)發(fā)生的現(xiàn)金折扣或收到的現(xiàn)金折扣等。
• 資產(chǎn)減值損失：核算餐飲公司計(jì)提各項(xiàng)資產(chǎn)減值準(zhǔn)備所形成的損失。
• 營業(yè)外支出：核算餐飲公司發(fā)生的各項(xiàng)營業(yè)外支出，包括非流動(dòng)資產(chǎn)處置損失、非貨幣性資產(chǎn)交換損失、債務(wù)重組損失、公益性捐贈(zèng)支出、非常損失、盤虧損失等。
5. 損益類科目
• 主營業(yè)務(wù)收入：核算餐飲公司經(jīng)營主要業(yè)務(wù)所取得的收入。
• 其他業(yè)務(wù)收入：核算餐飲公司除主營業(yè)務(wù)活動(dòng)以外的其他經(jīng)營活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的收入，包括出租固定資產(chǎn)、出租無形資產(chǎn)、出租包裝物和商品、銷售材料等實(shí)現(xiàn)的收入。
• 投資收益：核算餐飲公司投資所取得的收益或發(fā)生的損失。
• 營業(yè)外收入：核算餐飲公司發(fā)生的各項(xiàng)營業(yè)外收入，包括非流動(dòng)資產(chǎn)處置利得、非貨幣性資產(chǎn)交換利得、債務(wù)重組利得、政府補(bǔ)助、盤盈利得、捐贈(zèng)利得等。
• 主營業(yè)務(wù)成本：核算餐飲公司經(jīng)營主要業(yè)務(wù)發(fā)生的實(shí)際成本。
• 營業(yè)稅金及附加：核算餐飲公司經(jīng)營活動(dòng)發(fā)生的營業(yè)稅、消費(fèi)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、資源稅和教育費(fèi)附加等相關(guān)稅費(fèi)。
• 銷售費(fèi)用：核算餐飲公司銷售商品和材料、提供勞務(wù)的過程中發(fā)生的各種費(fèi)用，包括保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)（含銷售網(wǎng)點(diǎn)、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等）的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用。
• 管理費(fèi)用：核算餐飲公司為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的管理費(fèi)用，包括企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)（包括行政管理部門職工工資及福利費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、辦公費(fèi)和差旅費(fèi)等）、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)（包括董事會(huì)成員津貼、會(huì)議費(fèi)和差旅費(fèi)等）、聘請中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)（含顧問費(fèi)）、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)、研究費(fèi)用、排污費(fèi)等。
• 財(cái)務(wù)費(fèi)用：核算餐飲公司為籌集生產(chǎn)經(jīng)營所需資金等而發(fā)生的籌資費(fèi)用，包括利息支出（減利息收入）、匯兌損益以及相關(guān)的手續(xù)費(fèi)、企業(yè)發(fā)生的現(xiàn)金折扣或收到的現(xiàn)金折扣等。
• 資產(chǎn)減值損失：核算餐飲公司計(jì)提各項(xiàng)資產(chǎn)減值準(zhǔn)備所形成的損失。
• 營業(yè)外支出：核算餐飲公司發(fā)生的各項(xiàng)營業(yè)外支出，包括非流動(dòng)資產(chǎn)處置損失、非貨幣性資產(chǎn)交換損失、債務(wù)重組損失、公益性捐贈(zèng)支出、非常損失、盤虧損失等。

餐飲公司科目設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

餐飲公司科目設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1. 科目設(shè)置應(yīng)符合國家法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度的規(guī)定，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的合法性和真實(shí)性。
2. 科目設(shè)置應(yīng)與餐飲公司的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和管理需求相適應(yīng)，能夠?yàn)楣芾韺犹峁?zhǔn)確的財(cái)務(wù)信息。
3. 科目設(shè)置應(yīng)簡單明了，易于理解和操作，避免過于復(fù)雜和繁瑣。
4. 科目設(shè)置應(yīng)與同行業(yè)企業(yè)保持一致，便于進(jìn)行財(cái)務(wù)分析和比較。

餐飲公司科目設(shè)計(jì)的總結(jié)

餐飲公司科目設(shè)計(jì)是餐飲公司財(cái)務(wù)管理的重要組成部分，科目設(shè)計(jì)的合理性和科學(xué)性直接影響到財(cái)務(wù)報(bào)表的編制和財(cái)務(wù)分析的準(zhǔn)確性，餐飲公司科目設(shè)計(jì)應(yīng)遵循合法性、相關(guān)性、實(shí)用性和一致性原則，結(jié)合餐飲公司的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和管理需求，設(shè)置合理的科目體系，餐飲公司科目設(shè)計(jì)還應(yīng)注意科目設(shè)置的注意事項(xiàng)，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的合法性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性和有用性。

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科目名稱	說明
庫存現(xiàn)金	核算餐飲公司庫存現(xiàn)金的增減變動(dòng)情況。
銀行存款	核算餐飲公司存入銀行或其他金融機(jī)構(gòu)的各種款項(xiàng)。
其他貨幣資金	核算餐飲公司的銀行匯票存款、銀行本票存款、信用卡存款、信用證保證金存款、存出投資款、外埠存款等其他貨幣資金。
應(yīng)收票據(jù)	核算餐飲公司因銷售商品、提供勞務(wù)等而收到的商業(yè)匯票，包括銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票。
應(yīng)收賬款	核算餐飲公司因銷售商品、提供勞務(wù)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)收取的款項(xiàng)。
預(yù)付賬款	核算餐飲公司按照合同規(guī)定預(yù)付的款項(xiàng)。
應(yīng)收股利	核算餐飲公司應(yīng)收取的現(xiàn)金股利和應(yīng)收取其他單位分配的利潤。
應(yīng)收利息	核算餐飲公司交易性金融資產(chǎn)、持有至到期投資、可供出售金融資產(chǎn)、發(fā)放貸款、存放中央銀行款項(xiàng)、拆出資金、買入返售金融資產(chǎn)等應(yīng)收取的利息。
其他應(yīng)收款	核算餐飲公司除應(yīng)收票據(jù)、應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款等以外的其他各種應(yīng)收及暫付款項(xiàng)，包括應(yīng)收的各種賠款、罰款，應(yīng)向職工收取的各種墊付款項(xiàng)等。
原材料	核算餐飲公司庫存的各種材料，包括主料、配料、調(diào)料等。
庫存商品	核算餐飲公司庫存的各種商品，包括自制半成品、產(chǎn)成品等。
固定資產(chǎn)	核算餐飲公司持有的固定資產(chǎn)原價(jià)。
累計(jì)折舊	核算餐飲公司固定資產(chǎn)的累計(jì)折舊。
在建工程	核算餐飲公司基建、更新改造等在建工程發(fā)生的支出。
無形資產(chǎn)	核算餐飲公司持有的無形資產(chǎn)原價(jià)，包括土地使用權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等。
累計(jì)攤銷	核算餐飲公司無形資產(chǎn)的累計(jì)攤銷。
長期待攤費(fèi)用	核算餐飲公司已經(jīng)發(fā)生但應(yīng)由本期和以后各期負(fù)擔(dān)的分?jǐn)偲谙拊?1 年以上的各項(xiàng)費(fèi)用，如以經(jīng)營租賃方式租入的固定資產(chǎn)發(fā)生的改良支出等。
短期借款	核算餐飲公司向銀行或其他金融機(jī)構(gòu)等借入的期限在 1 年以下（含 1 年）的各種借款。
應(yīng)付票據(jù)	核算餐飲公司購買材料、商品和接受勞務(wù)供應(yīng)等開出、承兌的商業(yè)匯票，包括銀行承兌匯票和商業(yè)承兌匯票。
應(yīng)付賬款	核算餐飲公司因購買材料、商品和接受勞務(wù)等經(jīng)營活動(dòng)應(yīng)支付的款項(xiàng)。
預(yù)收賬款	核算餐飲公司按照合同規(guī)定預(yù)收的款項(xiàng)。
應(yīng)付職工薪酬	核算餐飲公司根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)付給職工的各種薪酬，包括工資、獎(jiǎng)金、津貼和補(bǔ)貼、職工福利、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)、住房公積金、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、職工教育經(jīng)費(fèi)、非貨幣性福利等。
應(yīng)交稅費(fèi)	核算餐飲公司按照稅法等規(guī)定計(jì)算應(yīng)交納的各種稅費(fèi)，包括增值稅、消費(fèi)稅、營業(yè)稅、所得稅、資源稅、土地增值稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、房產(chǎn)稅、土地使用稅、車船使用稅、教育費(fèi)附加、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)等。
應(yīng)付利息	核算餐飲公司按照合同約定應(yīng)支付的利息，包括吸收存款、分期付息到期還本的長期借款、企業(yè)債券等應(yīng)支付的利息。
應(yīng)付股利	核算餐飲公司分配的現(xiàn)金股利或利潤。
其他應(yīng)付款	核算餐飲公司除應(yīng)付票據(jù)、應(yīng)付賬款、預(yù)收賬款、應(yīng)付職工薪酬、應(yīng)交稅費(fèi)、應(yīng)付利息、應(yīng)付股利等以外的其他各項(xiàng)應(yīng)付、暫收的款項(xiàng)，如應(yīng)付租入包裝物租金、存入保證金等。
實(shí)收資本	核算餐飲公司接受投資者投入的實(shí)收資本，股份有限公司應(yīng)將本科目改為“股本”科目。
資本公積	核算餐飲公司資本公積的增減變動(dòng)情況。
盈余公積	核算餐飲公司從凈利潤中提取的盈余公積。
本年利潤	核算餐飲公司當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的凈利潤（或發(fā)生的凈虧損）。
利潤分配	核算餐飲公司利潤的分配（或虧損的彌補(bǔ)）和歷年分配（或彌補(bǔ)）后的余額。
主營業(yè)務(wù)成本	核算餐飲公司經(jīng)營主要業(yè)務(wù)發(fā)生的實(shí)際成本。
其他業(yè)務(wù)成本	核算餐飲公司除主營業(yè)務(wù)活動(dòng)以外的其他經(jīng)營活動(dòng)所發(fā)生的支出，包括銷售材料的成本、出租固定資產(chǎn)的折舊額、出租無形資產(chǎn)的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
營業(yè)稅金及附加	核算餐飲公司經(jīng)營活動(dòng)發(fā)生的營業(yè)稅、消費(fèi)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅、資源稅和教育費(fèi)附加等相關(guān)稅費(fèi)。
銷售費(fèi)用	核算餐飲公司銷售商品和材料、提供勞務(wù)的過程中發(fā)生的各種費(fèi)用，包括保險(xiǎn)費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)、商品維修費(fèi)、預(yù)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)（含銷售網(wǎng)點(diǎn)、售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等）的職工薪酬、業(yè)務(wù)費(fèi)、折舊費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用。
管理費(fèi)用	核算餐飲公司為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的管理費(fèi)用，包括企業(yè)在籌建期間內(nèi)發(fā)生的開辦費(fèi)、董事會(huì)和行政管理部門在企業(yè)的經(jīng)營管理中發(fā)生的或者應(yīng)由企業(yè)統(tǒng)一負(fù)擔(dān)的公司經(jīng)費(fèi)（包括行政管理部門職工工資及福利費(fèi)、物料消耗、低值易耗品攤銷、辦公費(fèi)和差旅費(fèi)等）、工會(huì)經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)（包括董事會(huì)成員津貼、會(huì)議費(fèi)和差旅費(fèi)等）、聘請中介機(jī)構(gòu)費(fèi)、咨詢費(fèi)（含顧問費(fèi)）、訴訟費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、房產(chǎn)稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、礦產(chǎn)資源補(bǔ)償費(fèi)、研究費(fèi)用、排污費(fèi)等。
財(cái)務(wù)費(fèi)用	核算餐飲公司為籌集生產(chǎn)經(jīng)營所需資金等而發(fā)生的籌資費(fèi)用，包括利息支出（減利息收入）、匯兌損益以及相關(guān)的手續(xù)費(fèi)、企業(yè)發(fā)生的現(xiàn)金折扣或收到的現(xiàn)金折扣等。
資產(chǎn)減值損失	核算餐飲公司計(jì)提各項(xiàng)資產(chǎn)減值準(zhǔn)備所形成的損失。
營業(yè)外支出	核算餐飲公司發(fā)生的各項(xiàng)營業(yè)外支出，包括非流動(dòng)資產(chǎn)處置損失、非貨幣性資產(chǎn)交換損失、債務(wù)重組損失、公益性捐贈(zèng)支出、非常損失、盤虧損失等。
主營業(yè)務(wù)收入	核算餐飲公司經(jīng)營主要業(yè)務(wù)所取得的收入。
其他業(yè)務(wù)收入	核算餐飲公司除主營業(yè)務(wù)活動(dòng)以外的其他經(jīng)營活動(dòng)實(shí)現(xiàn)的收入，包括出租固定資產(chǎn)、出租無形資產(chǎn)、出租包裝物和商品、銷售材料等實(shí)現(xiàn)的收入。
投資收益	核算餐飲公司投資所取得的收益或發(fā)生的損失。
營業(yè)外收入	核算餐飲公司發(fā)生的各項(xiàng)營業(yè)外收入，包括非流動(dòng)資產(chǎn)處置利得、非貨幣性資產(chǎn)交換利得、債務(wù)重組