家常美味——筍炒蘿卜炒雞肉的做法

在我國的飲食文化中,蔬菜與肉類的搭配歷來是餐桌上的經(jīng)典，就為大家?guī)硪坏篮唵斡置牢兜募页２恕S炒蘿卜炒雞肉的做法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用。

【食材準備】

• 雞肉 200克
• 白蘿卜 200克
• 筍 100克
• 姜蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入適量的鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮,切成薄片；筍去殼，切成薄片。
3. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜末炒香。
4. 加入雞肉片,快速翻炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留底油,放入白蘿卜片和筍片，翻炒至蘿卜片變軟。
6. 將炒好的雞肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味。
7. 翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒蘿卜和筍時,火候不宜過大，以免蘿卜和筍炒得太爛。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道筍炒蘿卜炒雞肉簡單易學,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進家庭感情，還能讓家人感受到家的溫暖，快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的佳肴！