臘腸炒豆角紫蘇，一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

準備好所需的食材：臘腸、豆角、紫蘇葉以及一些常用的調(diào)料，如生抽、老抽、鹽、糖、油等。

【炒臘腸】

1. 將臘腸洗凈，切成薄片,備用。
2. 熱鍋涼油，將臘腸片放入鍋中，小火慢慢煎至兩面微焦，煎出臘腸的油脂，待臘腸片微微卷曲時,盛出備用。

【炒豆角】

1. 豆角洗凈，去頭去尾,切成小段。
2. 另起鍋，加入適量的油，油熱后放入豆角段，大火翻炒至豆角表面微微變軟,但仍然保持脆嫩。

【炒紫蘇】

1. 紫蘇葉洗凈,切成細絲。
2. 將炒好的豆角和煎好的臘腸重新放入鍋中，加入紫蘇葉,快速翻炒均勻。

【調(diào)味】

1. 加入適量的生抽、老抽，調(diào)味,使菜肴色澤更加誘人。
2. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和糖,翻炒均勻。

【出鍋】

炒至豆角完全熟透，臘腸和紫蘇的味道充分融合,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 煎臘腸時，火不宜太大,以免臘腸煎焦。
2. 豆角不宜炒得太軟,保持脆嫩口感最佳。
3. 紫蘇葉具有獨特的香氣，不宜過多,適量即可。

這樣一道美味的臘腸炒豆角紫蘇就完成了，紫蘇的清香與臘腸的咸香相結合，豆角的清脆口感，讓人食欲大增，家常的味道，簡單的做法,讓這道菜成為你餐桌上的美味佳肴。