肥牛片炒蒜黃的家常美味做法

肥牛片炒蒜黃是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下肥牛片炒蒜黃的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 肥牛片 200克
• 蒜黃 100克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個(gè)（可選）
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜蓉辣椒醬 適量（可選）
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將肥牛片切成薄片，用少許鹽、生抽和少量淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2. 蒜黃洗凈切成段，大蒜和生姜切成末,青紅椒去籽切成條。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的肥牛片，快速翻炒至變色,肥牛片炒至斷生即可。
5. 接著加入蒜黃段和青紅椒條,繼續(xù)翻炒。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量的蒜蓉辣椒醬,翻炒均勻。
7. 最后加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 肥牛片在腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 炒肥牛片時(shí)要快速翻炒,避免肉片炒老。
• 蒜黃不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。

肥牛片炒蒜黃是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，在家動(dòng)手做這道菜，不僅能享受到美食，還能增進(jìn)家人之間的感情，快來(lái)試試吧,保證你會(huì)愛(ài)上這道美味的肥牛片炒蒜黃！