家常美味——芥藍(lán)骨炒臘腸的做法

芥藍(lán)骨炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芥藍(lán)骨 500克
• 臘腸 2根
• 姜片 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將芥藍(lán)骨清洗干凈，切成適口的段狀；臘腸去皮,切成薄片。
2. 姜切片，蒜切末,蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入臘腸片，用中小火慢慢翻炒至臘腸表面微焦,出香味。
5. 將切好的芥藍(lán)骨放入鍋中,與臘腸一起翻炒。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可適量增減。
8. 翻炒至芥藍(lán)骨變色，湯汁濃稠,撒上蔥花提香。
9. 出鍋前再次翻炒均勻,即可關(guān)火。

【小貼士】

• 芥藍(lán)骨不宜炒得太久,以免口感變硬。
• 臘腸在炒制過程中不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

芥藍(lán)骨炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！