白菜頭炒茭白——家常美味，簡單易做

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，白菜頭炒茭白就是一道既簡單又美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出好吃的白菜頭炒茭白。

準(zhǔn)備食材，白菜頭1個(gè)，茭白2根，蒜末適量，生抽、老抽、鹽、糖、食用油各適量。

我們來處理食材，將白菜頭洗凈，切成薄片；茭白去皮，切成薄片；蒜末切末備用。

熱鍋涼油，將油倒入鍋中，加熱至油溫五成熱時(shí),放入蒜末炒香。

將白菜頭和茭白放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至白菜頭和茭白微微發(fā)軟時(shí)，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖,繼續(xù)翻炒均勻。

為了讓菜品更加美味，我們可以加入一點(diǎn)水，讓菜汁稍微燉煮一下，待菜汁略微收干,即可出鍋。

將炒好的白菜頭炒茭白裝盤,一道色香味俱全的家常菜就完成了。

炒白菜頭炒茭白的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候不宜過大，以免菜葉變黃，口感變差，調(diào)味則要適量，生抽、老抽、鹽、糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

白菜頭炒茭白是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬季，來上一盤熱騰騰的白菜頭炒茭白，既能溫暖身心，又能滿足味蕾，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的白菜頭炒茭白！