粉絲肉炒芹菜——家常美味的簡單做法

芹菜,作為一種常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感脆嫩，深受大眾喜愛，而粉絲肉炒芹菜，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 粉絲：100克
• 豬肉：150克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將芹菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片；粉絲用溫水泡軟備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
5. 然后加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
6. 接著加入芹菜段,快速翻炒。
7. 調(diào)入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至芹菜斷生,粉絲熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 粉絲泡軟后,最好用剪刀剪成小段，這樣炒出來的粉絲更加入味。
2. 豬肉切片時,可以加入少許淀粉和油，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒芹菜時,火候要大，動作要快，以免芹菜炒老了口感變差。

粉絲肉炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常味道，快來動手試試吧！