土豆炒肉炒豆腐的做法
土豆炒肉炒豆腐,家常美味簡(jiǎn)單學(xué)
土豆炒肉炒豆腐是一道非常經(jīng)典的家常菜,色澤誘人，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)、豬肉150克、豆腐1塊、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、生抽、老抽、鹽、料酒、糖、食用油適量。
【制作步驟】
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土豆去皮,切成小塊；豬肉切成薄片；豆腐切成小塊；青椒、紅椒去籽，切成小塊；蔥切成蔥花；姜蒜切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入土豆塊，翻炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入肉片，翻炒至變色，加入蔥姜蒜末，炒出香味。
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放入炒好的土豆塊,加入豆腐塊，翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、料酒、糖，翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。
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加入青椒、紅椒塊，翻炒均勻，炒至斷生。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
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土豆切好后,可以用水沖洗一下，去除多余的淀粉，防止炒制過程中粘鍋。
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肉片可以提前用料酒、生抽、鹽腌制一下，增加口感和色澤。
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豆腐不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免變硬。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
土豆炒肉炒豆腐是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快動(dòng)手試試吧！
