炒羊肉卷蘑菇怎么炒
炒羊肉卷蘑菇,是一道簡(jiǎn)單美味、營(yíng)養(yǎng)豐富家常菜，羊肉卷口感鮮美，蘑菇香氣濃郁，二者搭配，相得益彰，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下炒羊肉卷蘑菇的做法。
【所需食材】 羊肉卷：200克 蘑菇：150克 大蔥：1根 生姜：1小塊 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將羊肉卷、蘑菇洗凈，大蔥切段，生姜切片。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量油，加熱至5成熱。
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下入生姜、大蔥爆香：將切好的生姜、大蔥放入鍋中，翻炒出香味。
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加入蘑菇：將蘑菇放入鍋中，翻炒均勻。
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加入羊肉卷：將羊肉卷放入鍋中，用筷子快速劃散，炒至變色。
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調(diào)味：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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加鹽調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽，翻炒均勻。
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出鍋裝盤：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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羊肉卷在炒制過程中,要快速劃散，以免粘鍋。
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蘑菇在炒制過程中,不宜炒得太久，以免水分流失，口感變差。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
炒羊肉卷蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家為家人和朋友烹飪一道美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！
