炒腐竹炒蒜苗的家常做法
炒腐竹炒蒜苗的家常做法
炒腐竹炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，下面為大家詳細(xì)介紹炒腐竹炒蒜苗的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】 腐竹適量、蒜苗適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、食用油適量。
【制作步驟】
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將腐竹提前用清水泡發(fā),洗凈后切成段；蒜苗洗凈切段；胡蘿卜洗凈切片；紅椒洗凈切塊。
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熱鍋倒油,油熱后放入胡蘿卜片和紅椒塊，翻炒至變色。
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加入腐竹段,繼續(xù)翻炒，使腐竹均勻受熱。
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加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量生抽、老抽和鹽，翻炒均勻。
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炒至蒜苗斷生,腐竹熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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腐竹泡發(fā)時(shí),可以用溫水泡發(fā)，這樣腐竹更加柔軟，口感更好。
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蒜苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
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紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,如不喜歡可以省略。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽、老抽和鹽的用量。
炒腐竹炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
