家常美味——菜花炒肉餅簡單做法

在忙碌的生活中,一頓簡單又美味的家常菜無疑能給我們帶來滿滿的幸福感，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——菜花炒肉餅，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？汀?/p>

【菜花炒肉餅簡單做法】

【材料準(zhǔn)備】

• 菜花 1個
• 豬肉餡 200克
• 青紅椒 各1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 菜花洗凈,切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除菜花上的雜質(zhì)。
2. 青紅椒洗凈,切成絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 豬肉餡中加入生抽、料酒、鹽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的肉餡，用鏟子壓成肉餅，小火煎至兩面金黃，取出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入菜花,翻炒至菜花斷生。
7. 將煎好的肉餅放入鍋中,加入醬油、老抽，翻炒均勻。
8. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，使食材的味道充分融合。
9. 出鍋前,根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

1. 菜花浸泡在鹽水中可以去除雜質(zhì),使菜花更加干凈。
2. 肉餅煎制時,火不宜太大，以免煎糊。
3. 菜花炒制時間不宜過長,以免失去口感。

菜花炒肉餅是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份美味與關(guān)愛，快動手試試吧！