家常美味——咸肉炒辣椒白菜的做法

在我國,白菜作為一種常見的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——咸肉炒辣椒白菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。

【食材準備】

• 咸肉：150克
• 白菜：300克
• 辣椒：2個
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 咸肉洗凈,切成薄片；白菜洗凈，切成塊狀；辣椒洗凈，去籽切成條狀；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入咸肉片，小火慢慢煎至兩面微黃，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末炒香。

4. 加入辣椒條,翻炒至辣椒斷生。

5. 將煎好的咸肉片重新放入鍋中,與辣椒一起翻炒。

6. 加入白菜塊,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 炒至白菜變軟,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 咸肉在煎制過程中,火不宜太大，以免煎糊。

2. 辣椒可以根據(jù)個人口味適量增減。

3. 白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

4. 這道菜色香味俱佳,既可做為主菜，也可作為下飯菜。

咸肉炒辣椒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在寒冷的冬天，來上一盤熱騰騰的咸肉炒辣椒白菜，不僅能驅(qū)寒暖身，還能增進食欲，趕快動手試試吧，為家人帶來一份溫馨的美味！