香菇秋葵炒蝦仁——秋日里的鮮美搭配

隨著秋風(fēng)的輕拂，大自然的饋贈(zèng)也漸漸豐富起來，在這個(gè)收獲的季節(jié)里，如何制作一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，成為許多家庭主婦關(guān)注的焦點(diǎn)，就為大家分享一道香菇秋葵炒蝦仁的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,是秋日餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇 200克
• 秋葵 200克
• 蝦仁 200克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 香菇洗凈，切成薄片；秋葵洗凈，切成斜段；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí),下入蔥姜蒜爆香。
4. 加入香菇片,翻炒至香菇出水變軟。
5. 接著加入秋葵段,繼續(xù)翻炒至秋葵表面略顯焦黃。
6. 加入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
7. 調(diào)入適量的鹽、生抽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入適量的雞精提鮮,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

• 蝦仁在炒制前可以用料酒、鹽腌制一下,這樣可以使蝦仁更加鮮美。
• 秋葵含有一定的黏液，炒制時(shí)注意火候,避免炒糊。
• 香菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，與秋葵和蝦仁搭配,既營(yíng)養(yǎng)又美味。

香菇秋葵炒蝦仁，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，適合全家人享用，在寒冷的秋日里，這樣一道菜既能溫暖身體，又能滿足味蕾，真是秋季飲食的最佳選擇，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓家的味道更加濃郁。