雞肉炒圓椒的做法大全
雞肉炒圓椒的做法大全，讓你的餐桌色彩斑斕
導(dǎo)語：雞肉炒圓椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我們一起探索雞肉炒圓椒的做法大全，讓你的餐桌色彩斑斕,美味可口。
食材準(zhǔn)備
- 雞肉：300克
- 圓椒：2個(gè)（紅、黃、綠各一個(gè)）
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉：適量
- 植物油：適量
雞肉炒圓椒的做法
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雞肉切片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；
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圓椒洗凈，去籽,切成塊狀；
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蔥切段,姜蒜切片；
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用；
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香；
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下入圓椒塊,翻炒至斷生；
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將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻；
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加入適量水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。
小貼士
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雞肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑；
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炒圓椒時(shí)，注意火候,以免炒糊；
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可以根據(jù)個(gè)人口味，加入其他調(diào)料，如辣椒、五香粉等。
變式做法
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雞肉炒圓椒可以加入其他蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥等,豐富口感；
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可以將雞肉換成雞腿肉、雞胸肉等,根據(jù)個(gè)人喜好選擇；
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炒圓椒時(shí)，可以加入少量水,使菜肴更加鮮嫩。
雞肉炒圓椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，通過以上做法大全，相信你已經(jīng)掌握了這道菜的制作技巧，快動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌色彩斑斕,美味可口！
