炒圓茄子的家常做法大全

圓茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒圓茄子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面為大家介紹幾種炒圓茄子的家常做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

家常炒圓茄子

原料：圓茄子、蒜、生抽、鹽、食用油

做法：

1. 將圓茄子洗凈,切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除茄子中的澀味。
2. 蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入茄子塊翻炒,炒至茄子表面微黃。
5. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許鹽,翻炒均勻即可。

肉末炒圓茄子

原料：圓茄子、豬肉末、生抽、鹽、食用油、蔥花

做法：

1. 將圓茄子洗凈,切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入豬肉末翻炒至變色。
3. 放入茄子塊翻炒,炒至茄子表面微黃。
4. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 出鍋前撒上蔥花和少許鹽,翻炒均勻即可。

蒜蓉炒圓茄子

原料：圓茄子、蒜、生抽、鹽、食用油

做法：

1. 將圓茄子洗凈,切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2. 蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入茄子塊翻炒,炒至茄子表面微黃。
5. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許鹽,翻炒均勻即可。

辣椒炒圓茄子

原料：圓茄子、辣椒、生抽、鹽、食用油

做法：

1. 將圓茄子洗凈,切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2. 辣椒切條備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入辣椒翻炒至斷生。
4. 放入茄子塊翻炒,炒至茄子表面微黃。
5. 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許鹽,翻炒均勻即可。

就是幾種炒圓茄子的家常做法,希望對(duì)大家有所幫助，在烹飪過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，制作出適合自己的美味佳肴。