豬瘦肉炒豆豉怎么炒
豬瘦肉炒豆豉的簡單炒制方法
導(dǎo)語：豬瘦肉炒豆豉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起來看看如何將豬瘦肉和豆豉完美結(jié)合，制作出一道美味的菜肴。
食材準(zhǔn)備
- 豬瘦肉：200克
- 豆豉：50克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
制作步驟
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將豬瘦肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和生粉，拌勻腌制10分鐘。
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豆豉用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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青紅椒洗凈切絲,生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入生姜、大蒜爆香。
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加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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放入豆豉,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,炒至青紅椒絲斷生。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
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豬瘦肉炒豆豉即可出鍋裝盤。
小貼士
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豬瘦肉切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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豆豉在炒制過程中,不宜炒得太久，以免影響口感。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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烹飪過程中,火候要適中，以免燒糊。
豬瘦肉炒豆豉是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜肴色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時享用，快動手試試吧！
