東瓜粉絲炒蝦皮——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó)豐富的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛(ài)，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——東瓜粉絲炒蝦皮，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭聚餐或朋友小聚的不錯(cuò)選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 東瓜：1個(gè)
• 粉絲：適量
• 蝦皮：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 醬油：適量

【制作步驟】

1. 將東瓜洗凈，去皮去籽，切成細(xì)絲；粉絲用溫水泡軟備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入蝦皮，翻炒至蝦皮變色,出香味。
5. 放入東瓜絲,快速翻炒均勻。
6. 加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、雞精和醬油，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
8. 炒至東瓜絲和粉絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 東瓜絲不宜切得太粗,以免影響口感。
2. 粉絲泡軟后，可以提前瀝干水分,這樣炒出來(lái)的菜會(huì)更加鮮嫩。
3. 蝦皮要炒至變色,這樣味道更加鮮美。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

東瓜粉絲炒蝦皮是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的家常菜！